Makanan tradisional https://rumahmakanviral.com selalu memiliki tempat di hati Sobat Kuliner, bukan? Rasanya yang Indonesia banget pastinya membuat Sobat Kuliner ketagihan dengan makanan tradisional ini. Salah satu makanan tradisional yang sudah sangat terkenal yaitu wingko babat. Resep wingko babat yang mudah pun membuat pecinta kuliner tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah.
Baca juga: 8 Menu J.CO Donuts Paling Enak
Penasaran ingin membuat wingko babat sendiri di rumah? Tidak perlu khawatir, berikut Kuliner Kota berikan resep wingko babat yang mudah dan bisa Sobat Kuliner coba sendiri di rumah. Yuk, simak resep wingko babat selengkapnya hanya di Kuliner Kota!
Mengenal Wingko Babat, Makanan Khas Babat yang Sering Dijadikan Buah Tangan
Siapa yang tidak kenal wingko babat? Makanan tradisional dari Indonesia ini merupakan kue yang berbahan dasar dari tepung beras ketan, kelapa muda, dan gula. Kue ini dapat Sobat Kuliner temukan pada toko oleh-oleh di dekat stasiun kereta api ataupun pool bus antar kota antar provinsi.
Banyak orang yang mengira makanan kecil satu ini berasal dari Semarang karena banyak pabrik wingko babat di daerah tersebut. Nyatanya, wingko babat merupakan kue tradisional yang berasal dari Babat, yaitu daerah kecil di kota Lamongan, Jawa Timur.
Wingko babat umumnya berbentuk lingkaran dan dibungkus menggunakan kertas. Harga jualnya cukup bervariasi tergantung merek, ukuran, dan tempat penjualannya.
4 Resep Wingko Babat Enak dan Lembut
Bagi Sobat Kuliner yang memilih wingko babat sebagai camilan favoritnya, membuat makanan tradisional ini di rumah pastinya menjadi tantangan tersendiri. Ternyata, wingko babat ini memiliki resep yang mudah dan bahan-bahannya juga relatif murah, lho! Berikut Kuliner Kota bagikan resep wingko babat enak dan lembut ala rumahan pada penjelasan di bawah ini.
1. Resep Wingko Babat dengan Teflon
Seperti yang telah kita ketahui, wingko babat ini merupakan makanan tradisional yang dimasak dengan cara dipanggang. Memanggang wingko babat akan terasa sulit bagi Sobat Kuliner yang tidak memiliki tungku pemanggang. Oleh karena itu, Kuliner Kota akan membagikan cara membuat wingko babat teflon yang mudah dan praktis.
INGREDIENTS
- 200 gram tepung ketan putih
- 80 gram gula pasir
- 150 gram kelapa parut yang telah dikukus
- 80 ml santan
- 40 ml air mineral
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh vanili bubuk
- 1 lembar lembar
INSTRUCTIONS
-
Campurkan air, gula, santan, garam, vanili bubuk, serta daun pandan ke dalam wadah panci, aduk dan rebus hingga sedikit berbuih.
-
Siapkan wadah lalu masukkan tepung ketan putih dan tuang campuran santan sedikit demi sedikit.
-
Tambahkan kelapa parut yang telah dikukus kemudian aduk hingga adonan tercampur rata.
-
Siapkan teflon dan olesi bagian dalamnya dengan minyak.
-
Panggang adonan di dalam teflon menggunakan api kecil hingga adonan matang.
-
Jika telah matang, pindahkan wingko babat ke piring sajian. Wingko babat siap untuk dinikmati.
2. Resep Wingko Babat ala Rumahan yang Sederhana
INGREDIENTS
- 250 gram tepung ketan putih
- 150 gram kelapa muda parut
- 100 gram gula pasir
- 100 ml santan
- 50 ml air mineral
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh vanili bubuk
- 1 lembar daun pandan
INSTRUCTIONS
-
Kukus kelapa muda parut hingga setengah matang, kemudian sisihkan pada wadah kecil.
-
Campurkan bahan gula pasir, air, garam, vanili bubuk, daun pandan, dan santan di dalam panci. Aduk bahan cair tersebut hingga larut dan sedikit mendidih.
-
Siapkan wadah baru lalu masukkan tepung ketan dan santan yang telah matang sedikit demi sedikit. Adonan diaduk hingga rata.
-
Jika adonan telah siap, hangatkan teflon di atas kompor lalu lumuri dengan margarin atau minyak sayur.
-
Kemudian, panggang adonan di dalam teflon tersebut menggunakan api kecil
-
Jika adonan wingko telah matang, angkat dan letakkan pada piring. Potong wingko babat sesuai dengan selera. Wingko babat siap disantap.
3. Wingko Babat Pisang
Jika membuatnya sendiri di rumah, wingko babat dapat dikreasikan sesuka hati oleh Sobat Kuliner. Salah satu kreasi yang dapat Sobat Kuliner coba yaitu menambahkan pisang ke dalam adonan wingko babat. Berikut resep wingko babat pisang ala Kuliner Kota yang wajib Sobat Kuliner coba.
INGREDIENTS
- 180 gram kelapa muda parut yang telah dikukus
- 150 gram tepung ketan putih
- 1 buah pisang yang telah dihancurkan
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur ayam
- ½ sendok teh vanili
- 1 sendok teh baking powder
- ½ sendok teh baking powder
- 200 ml air mineral
- 1 sendok makan mentega yang telah dicairkan
INSTRUCTIONS
-
Campurkan kelapa parut, tepung ketan, adonan pisang, gula pasir, telur ayam, vanili, baking powder, garam, dan mentega cair ke dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
-
Tuangkan air mineral sedikit demi sedikit hingga adonan dirasa cukup kental dan seluruh bahan tercampur rata.
-
Panggang adonan pada cetakan, kemudian dibalik hingga seluruh sisi matang dan berwarna agak kecoklatan.
-
Potong wingko babat sesuai dengan selera. Wingko babat siap disajikan.
4. Wingko Babat dengan Susu Kental Manis
INGREDIENTS
- 250 gram tepung ketan putih
- 200 gram kelapa muda yang telah diparut
- 150 gram gula pasir
- 70 gram susu kental manis
- Air secukupnya
- 1 butir telur ayam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok makan margarin
INSTRUCTIONS
-
Campurkan tepung ketan putih, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan kelapa muda parut ke dalam satu wadah kemudian aduk hingga merata.
-
Tambahkan susu kental manis dan telur, lalu diaduk kembali. Setelah itu, tambahkan air sedikit demi sedikit seraya diaduk hingga adonan menyatu.
-
Siapkan cetakan lalu oleskan margarin pada bagian dalam cetakan.
-
Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah panas. Masak adonan wingko babat dengan api kecil.
-
Jika telah matang, angkat wingko babat dan pindahkan ke piring sajian. Wingko babat siap disantap
Baca juga: Cafe di Jalan Riau Yang Lagi Hits
Seperti itulah resep wingko babat enak ala Kuliner Kota yang dapat kamu coba praktekkan di rumah. Bahan-bahannya juga bisa Sobat Kuliner temukan di pasar swalayan dengan mudah.