Resep Kue Talam Halus Berbagai Bahan, Manis dan Renyah

Pemakaian santan membuat resep kue talam menghasilkan kudapan beras renyah yang pas dicicipi kapan saja.

Kue talam adalah kulineran tradisional Indonesia yang mengundang perhatian banyak pencinta kulineran. Walaupun dibuat dari beberapa bahan https://kampungkuesby.com/ simpel, resep kue talam memiliki daya magnet yang unik karena macam material dasar yang dipakai. Kue talam datang dalam berbagai variasi manis dan renyah dan umumnya bisa dijumpau gampang di beberapa pasar tradisional.

Salah satunya hal yang membuat kue talam demikian disukai ialah teksturnya yang halus dan sedikit kenyal. Pemakaian santan membuat resep kue talam menghasilkan kudapan beras renyah yang pas dicicipi kapan saja. Dengan beberapa bahan yang gampang didapatkan dan proses pembikinannya yang relatif simpel, resep kue talam dapat menjadi opsi bagus untuk dicoba di dalam rumah tanpa habiskan banyak ongkos.

Resep kue talam dapat menjadi sajian yang memikat dengan visual, membuat bertambah pengalaman kulineran tradisional Indonesia. Cita-rasa yang mengunggah hasrat dan keringanan dalam pembikinannya, kue talam pantas menjadi satu diantara peninggalan kulineran yang pantas dilestarikan dan terus dicicipi oleh angkatan seterusnya. Berikut resep kue talam yang Liputan6.com mengumpulkan dari berbagai sumber, Kamis (16/5/2024).

Pertama kali, masak ketan dengan santan cair dan garam lembut. Rebus sampai mendidih dan air santan kering (seperti menanak nasi). Angkat dan pinggirkan.
Persiapkan riasgan, lantas masukan ketan ke loyang dengan tinggi 1/2 dari tinggi loyang. Ratakan dan padatkan ketan dalam loyang, memastikan tidak ada ruang kosong antara ketan untuk hasil lebih legit. Masukan loyang ke riasg.
Kukus ketan dalam riasg sampai masak.
Seterusnya, pada bagian atas kue talam, aduk telur ayam dan gula pasir sampai gula terlarut.

Tambah santan masak, tepung terigu, vanili bubuk, dan garam lembut. Aduk sampai adonan rata dan lembut. Saring adonan dan bagi jadi dua sisi. Sisi besar (sekitaran 3/4 adonan) dikasih bahan warna kuning, dan sisi kecil (sekitaran 1/4 adonan) dikasih pengendapan juice pandan untuk memberikan warna hijau.
Tuang adonan warna kuning ke atas susunan ketan yang telah masak. Kukus kembali sepanjang lebih kurang 10 menit.
Sesudah susunan kuning mengeras, tuang adonan warna hijau di atasnya. Kukus kembali sampai masak sepanjang lebih kurang 15 menit.
Sesudah masak, angkat kue talam Tokyo dari riasg dan dinginkan saat sebelum dihidangkan.

Pertama kali, didihkan santan, daun pandan, dan garam pada sebuah panci dengan api sedang. Aduk sampai rata sampai seluruh bahan bercampur rata.
Tuang santan ke tepung beras, aduk sampai rata memakai whisk sampai adonan tidak bergerindil.
Teruskan dengan menambah gula pasir dan pasta pandan ke adonan, aduk kembali sampai gula terlarut dan seluruh bahan bercampur secara baik. Diamkan adonan dingin.
Sesudah adonan dingin, tambah tepung tapioka dan aduk sampai rata sampai adonan licin.
Panasi cetakan kue talam yang sudah dipulas sedikit minyak, dan pastikan cetakan telah dipanaskan awalnya pada kukusan.
Tuang adonan kue talam sekitaran 3/4 sisi dari tinggi cetakan, lantas kukus sepanjang 10 menit.
Kemudian, membuka kukusan dan tuang adonan susunan gula merah di atas adonan kue talam yang telah 1/2 masak. Teruskan kukus sepanjang 20 menit atau hingga masak.
Sesudah masak, angkat kue talam dari kukusan, dinginkan sesaat, lantas keluarkannya dari cetakan dan suguhkan.